随着大众健康意识的不断增强，饮食对健康的影响越来越受到关注。深色水果和蔬菜如蓝莓、黑莓、紫甘蓝和蔓越莓等成为了消费者的宠儿。许多人知道蓝莓对眼睛有益，紫甘蓝和蔓越莓还因其高抗氧化属性而被誉为"超级食物"，但你知道吗， 多吃这些紫红、深色的蔬果，对血糖血脂、心血管和代谢功能更有好处！你是否了解它们的共同秘密------花色苷？
近年来，越来越多的研究证实了花色苷调节血糖和血脂的显著作用， 中国营养学会已正式向大众提出补充花色苷的重要性和安全性，《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》（DRIs) 将花色苷列入居民每日所需、预防慢性病发生的膳食营养素，以每人每天摄入50毫克的花色苷作为基本标准 。这一举措不仅反映了学界对花色苷研究的重视，也是国家为公众提供的先进健康饮食指导。
花色苷------维持日常健康必须摄入营养成分
花色苷是一类存在于多种深色水果和蔬菜中的天然植物化合物 ，它就是为这些蔬果带来艳丽色彩的 <植物色素> 。它属于黄酮类化合物，是我们熟知的 "花青素"在自然界中更加稳定存在的形式 。
蓝莓、黑莓、樱桃、红葡萄、紫甘蓝等都是富含花色苷的食物。这些食物不仅鲜艳可口，更重要的是它们蕴含着丰富多样而有效的花色苷成分。 花色苷作为强效的抗氧化剂，在临床被证实显著调节血糖血脂，帮助维护心血管健康、改善代谢功能。
花色苷"糖脂双控"的双重健康功效
从何而来？
花色苷在调节血糖和血脂方面有双重显著效果。多项临床研究发现， 花色苷能够增强胰岛素敏感性，帮助降低空腹血糖、餐后血糖水平 。这对于那些有糖尿病前期或轻度糖尿病的人群尤为重要。
花色苷主要通过以下几种机制发挥血糖调节作用：
1 它能够抑制肠道对糖分的吸收，减少餐后血糖的上升；
2 花色苷的抗氧化超能力可以保护胰岛，改善胰岛β细胞的功能，促进胰岛素的分泌；
3 它还通过增强肌肉和脂肪组织对胰岛素的敏感性，帮助身体更有效地利用血糖。
不仅如此，花色苷还被发现能降低血脂，改善心血管健康。研究显示， 花色苷可以调节血脂特别是胆固醇的水平，促进脂肪代谢 ，帮助维持健康的血脂水平。它的抗氧化特性也能够减少氧化应激， 保护血管内皮细胞，降低心血管疾病的风险 。
合康谱「蓝莓花色苷巴伦素」
每餐两条------ "糖脂双控，保护心血管"
合康谱「蓝莓花色苷巴伦素」
由 我国花色苷研究领军学者中山大学凌文华教授与广东医科大学郭红辉教授 主导研发。
蓝莓花色苷、黑米提取物、玫瑰茄提取物 中含有丰富多样的花色苷成分。这种从植物中提取的天然抗氧化剂和抗衰老因子，也是至今为止所发现的最有效易得的抗氧化剂，是双重调控血糖血脂的有力植物精华。
桑叶提取物， 作为临床常用中药之一，《本草纲目》记载：桑叶"汁煎代茗，能治消渴"。调节血糖、防治并发症，抑制糖吸收，减缓血糖上升。桑叶中成分具有多种生理活性，如植物甾醇类、微量元素、维生素、氨基酸等。
黑米粉 富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，更好地维持肠道结构特征，富含多种矿物质与维生素。
花色苷已被多个国家纳入食品添加原料，从正规渠道购买花色苷膳食补充剂是一个方便且可靠的选择。 通过增加富含花色苷的食品摄入，我们可以更好地维护健康、预防慢性疾病、保护心血管功能 。
凌文华、郭红辉教授团队
花色苷保护人群心血管功能及代谢研究进程
1993年，我国花色苷研究领军学者 「中山大学教授、中国营养学会副理事长凌文华教授」 于芬兰博士毕业后，便投身植物性食物及其活性成分对血脂调控及对心血管代谢性疾病的防治作用的研究领域中。
2007年，凌文华教授与「广东医科大学教授、广东省扬帆计划高层人才郭红辉教授」团队就提取黑米皮中的花色苷 ， 证实了黑米花色苷抑制小鼠动脉粥样硬化斑块的形成 、 改善胰岛素抵抗，同时还调节血脂 。两位学者于2009年出版国内首部花色苷学术专著《植物花色苷》，2014年出版科普书《膳食花色苷与健康》。
2020年，两位学者团队申请了植物花色苷与玫瑰茄花色苷提取工艺专利 ，获得了富含多种花色苷的玫瑰茄提取物。同年还 建立我国首个"植物性食物中花色苷等多酚类活性物质含量的数据库" ；提出"中国居民膳食花色苷防治代谢性疾病推荐摄入量（SPL 值）"，被纳入《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》(DRIs）作为健康人的膳食营养素标准：50毫克/天。
数十年来，花色苷从普通的植物色素，到因其显著的健康功效登上学术研究的殿堂。 凌文华教授与郭红辉教授 团队完成了 全球首项关于花色苷对代谢风险因素、氧化和炎症生物标志物的剂量-反应的人体研究。这项重要研究成果发表于国际著名的营养学期刊《Nutrition》 ，引起业界广泛关注。
研究结果显示，花色苷在防治心血管疾病、糖尿病、非酒精性脂肪肝、血小板激活和肥胖等多种疾病方面具有显著作用。 尤其是每日摄入80毫克的花色苷，能够明显降低代谢性疾病的风险，成为健康年轻人的有效抗氧化剂和抗炎剂 。
合康谱巴伦素首席科学家、中山大学凌文华教授 的研究项目《动脉粥样硬化性心血管疾病新型生物标志物及膳食营养防治》研究项目阐明了 花色苷调控人体血脂的原理 ： 花色苷能够增加HDL-C，并促进胆固醇逆向转运，清除血液中多余的胆固醇，降低LDL-C水平 。 这一成果连续两年获得"国家教育部自然科学奖一等奖"。
参考文献：、
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郭红辉,杨燕,王东亮(2022). 膳食花色苷与健康（第二版）.北京科学出版社，ISBN:9787030725691.
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郭红辉,凌文华.花色苷类植物化学物对心血管系统的保护作用[J].生命科学,2015,27(4):495-503
3. Guo Y, Zhang P, Liu Y, Zha L, Ling W, Guo H. A dose-response evaluation of purified anthocyanins on inflammatory and oxidative biomarkers and metabolic risk factors in healthy young adults: A randomized controlled trial. Nutrition. 2020;74:110745. doi:10.1016/j.nut.2020.110745
- Zhang H, Xu Z, Zhao H, et al. Anthocyanin supplementation improves anti-oxidative and anti-inflammatory capacity in a dose-response manner in subjects with dyslipidemia. Redox Biol. 2020;32:101474. doi:10.1016/j.redox.2020.101474
