8月24日，日本开始向大海排放"核处理水"，引发了包括中国在内的太平洋沿岸国家的强烈不满与民众声讨。
核污染水对我们健康的潜在危害是非常巨大的。核污染水中含有大量的核放射性元素，包括氚、碳14、铯等，高达64种！而且七成以上是超标的！
这些放射性元素会进入海洋生物体内，人类进食这些受核辐射污染的海产品，就会使得放射性元素在体内积聚。当放射性元素达到一定浓度时，就会对人体产生损害，引起慢性放射病，甚至致癌！
核辐射可直接作用于人体的核酸、蛋白质等生物大分子，使其发生电离、断裂，造成结构和性质的改变，导致DNA、细胞损伤；
也可间接作用于机体内的水分子，产生大量自由基，损伤造血、免疫、消化、心血管系统、氧化还原系统及生殖等组织器官，并且破坏体内抗氧化防御系统。
虽然国家已经马上禁止了进口日本水产品，但海洋是一个整体系统，核污染水终会随着洋流到达世界上的任何一个角落。
清华大学做了一个预测模型， 日本排放的核污染水，大概240天就会进入中国海域 ！并且，由于海水蒸发和水循环的存在，以后可能从天上降落的雨水也是"核辐射雨水"！
长远来看，我们人类注定要与核辐射共存。那么有什么办法可以帮助我们将辐射伤害降到最低呢？
花色苷是天然自由基清除剂，具有辐射防护作用
花青素具有辐射防护作用的研究报道
大量科学研究已证明[1-5]，花色苷（花青素）具有辐射防护的作用。
花青素属于多酚类化合物，而花色苷是花青素与糖以糖苷键结合而成的黄酮多酚类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中。因花青素不稳定，植物中主要以花色苷的形式存在。
大量研究显示，黄酮类化合物可通过清除羟自由基、降低细胞内活性氧（ROS）水平及DNA损伤程度、保护造血系统和免疫系统等机制起到辐射防护作用。
人体受到辐射照射后会产生内源性自由基，引发脂质过氧化、DNA损伤、蛋白质破坏等危害。 花色苷是非常有效的天然自由基清除剂 ，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的18-20倍，是维生素E的50倍！
花色苷能够改善由核辐射诱导的氧化损伤，降低活性氧自由基的产生，调节细胞氧化还原和凋亡信号转导，抑制线粒体凋亡信号途径， 对辐射诱导氧化伤害具有显著的防护作用 。
花色苷还具有保护心血管、降血糖、降血脂的作用
除了可以防辐射，花色苷还发挥着更多的健康促进和疾病防治作用。
1. 防治动脉粥样硬化，预防心血管疾病
中山大学公共卫生学院凌文华教授团队研究发现，花色苷降低机体氧化应激水平、减少炎性因子的表达、抑制动脉粥样斑块的形成，具有防治动脉粥样硬化心血管病的潜在效应[6-8]。
该研究项目获得了2020年度"教育部自然科学奖一等奖"。
2. 改善胰岛素抵抗，降低糖化血红蛋白
广东医科大学公共卫生学院郭红辉教授、中山大学公共卫生学院凌文华教授的多篇研究成果表明[9-11]，糖尿病患者补充花色苷，可降低体内炎症水平，降低空腹血糖、糖化血红蛋白，改善胰岛素抵抗。
3. 调节血脂，改善脂肪肝，保护肝脏
广东医科大学公共卫生学院郭红辉教授、中山大学公共卫生学院凌文华教授的多篇研究成果表明[12-15]，血脂异常患者补充花色苷，显著升高了HDL-C水平，降低了LDL-C水平，降低机体氧化应激水平和炎症因子表达；改善肝细胞线粒体功能，减轻化学性肝损伤，改善肝纤维化和脂肪肝。
怎样补充花色苷？每天需要补多少？
1. 花色苷主要来源于黑、蓝、紫、红等深色浆果、蔬菜、谷薯和豆类食物中 ，如：
- 水果中的桑葚、杨梅、蓝莓等；
- 蔬菜中的紫包菜、茄子等；
- 谷薯豆类中的黑米、黑豆、紫薯、红豆等。
2. 《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》指出， 每天摄入50毫克的花色苷可产生较为明显的健康促进作用。 由于尚未发现摄入花色苷对人和动物健康产生不利影响的报道，因此目前没有设置花色苷的可耐受最高摄入量。也就是说， 花色苷多吃无妨~
3. 尽管日常食补是比较好的方式，但对于吸收转化能力较差的中老年人或疾病亚健康人群来说， 通过膳食补充剂是一种更加精准高效快速补充花色苷方法。
比如合康谱肠道1号巴伦素和2号巴伦素，含有天然萃取的玫瑰茄花色苷，获得国家发明专利和欧盟BCS有机食品认证，有助于抗氧化、抗炎症，改善血脂和血糖，调节肠道菌群；
合康谱优苷巴伦素，含有葡萄籽提取物、蓝莓粉、桑葚粉、沙棘粉，富含花色苷和花青素，可以改善肝细胞线粒体功能，减少高糖引起的肝细胞凋亡，减轻化学性肝损伤，改善肝纤维化，帮助细胞修复和再生。
