俗话说，民以食为天，吃是人的本能，人的权利，往往糖尿病人在考虑糖尿病逆转管理的饮食中会有一些误区，例如认为管住嘴，就是严格的饮食控制不能吃喝，血糖调整好就意味着可以大吃大喝，事实上并非如此。 科学的糖尿病逆转营养方案贯穿糖尿病管理的始终，能协助维持血糖在理想水平，并有效控制血脂，血压，降低心血管疾病发生风险，因此科学营养方案能使糖友血糖达标，同时享受美食，这才是糖尿病逆转最终的目的。
在糖友管理中，营养方案是综合管理的基础，营养方案设计适合糖友，既能降低血糖，也能减少胰岛细胞的负担。但是很多糖友未能通过饮食来实现血糖的管控。饮食不合理会造成血糖波动大，还会增加其他慢性病的风险。既然营养如此重要，作为一个糖友，应该怎么吃更有利于控制血糖，达到最理想的状态呢？
这篇报道是来自《BMC Medicine》医学杂志的研究，通过预测个性化饮食对新诊断的2型糖尿病患者的血糖反应而对血糖控制和代谢健康的影响：一项随机饮食干预试点实验。该研究纳入了23名新诊断的2型糖尿病患者平均年龄在53岁。随机研究两种为期2周的饮食干预措施的交叉实验。主要结局变量为受试者的血糖控制和代谢健康的影响。研究结果显示：个性化的饮食方案可以显著改善糖尿病患者的血糖指标优于传统饮食。
其中个性化饮食方案干预对血糖水平的改善要优于传统的饮食方式，还可以改善身体的代谢指标，糖化血红蛋白也有明显的下降趋势。大家也都知道糖化血红蛋白指标的下降，对于缓解糖尿病并发症有非常大的益处。
肠道微生物组组成与临床结果相关
既往研究表明低微生物组成多样性与不良的血糖控制，炎症和肥胖之间的联系是一致的。肠道菌群紊乱与高血糖会形成恶性循环，肠道菌群结构失衡会影响血糖的变化，肠道菌群的多样性差，也会引起血糖升高，反之亦然。从整个研究过程来看，通过个性化的饮食方案，是可以改善患者的血糖、糖化血红蛋白，肠道菌群多样性和丰富度，达到糖尿病缓解的目标。那如何实现您自身的个性化饮食方案设定呢？
三 宜：
主食：适宜选择低糖、低淀粉、富含膳食纤维的食物。例如玉米面、紫山药、莜麦面、苦荞等富含维生素B、多种微量元素、膳食纤维的食物。国际顶级学术杂志《科学》在线发表了一项最新科研成果：通过提供丰富的膳食纤维，可使人体肠道内特定有益菌群升高，进而改善2型糖尿病的临床症状。
豆类及豆制品：这类食品中含有非常丰富的蛋白质、维生素、无机盐，而且豆油中所含有的不饱和脂肪酸，能有效降低血清胆固醇及甘油三酯。
蔬菜：糖尿病患者理想食物是西兰花、香菇、绿叶菜、洋葱等。长期食用对于糖友们缓解血糖和预防并发症都有较好的效果。
三不宜：
不宜吃各种各样含糖量很高的加工食品。如水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等等，食用非常容易出现高血糖。
不宜吃胆固醇含量高的食物和动物脂肪。如动物的心、脑、肺、肝脏、蛋黄等，这类食物易使血脂升高，容易发生动脉粥样硬化。
不宜喝酒。酒精危害肝脏，饮酒能够引起高密度脂蛋白胆固醇和血清三酰甘油升高，酒中含有的乙醇会影响肝肾代谢。而且酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时可发生严重的低血糖。
因此糖尿病逆转的个性化营养方案一定要综合考虑，甚至还要增加膳食纤维摄入量，结合个性化营养方案的优点，才对糖友身体受益匪浅。生活方式调整好了，糖尿病逆转就很轻松了。
