糖尿病是遗传因素和环境因素长期共同作用导致的慢性全身性的代谢性疾病，并不是简单的理解为吃糖多才得。尤其是在糖前期，也不是因为在日常生活中吃的糖量太多，而是由于体内胰岛素分解糖分的能力有所下降引起的。
因为人体内有一套血糖控制系统，当食物进入人体后，糖类会被分解为葡萄糖进入血液成为血糖，升高的血糖会刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，使血糖浓度降低，当这套控糖系统出现问题时，血糖就得不到有效控制，长此以往则逐渐成为糖尿病，
糖的种类有很多，一方面有日常食用的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖；还有食物里面含有碳水化合物类例如：大米饭、馒头、面条等等；在蛋白质类、脂肪类食物一定条件下也会转化成一部分糖分给身体提供能量。
所以，糖尿病并不是因为糖吃的太多，而是多方面原因导致机体的糖代谢系统出现了状况，但不可否认的是长期吃高热量的甜食，的确会增加患糖尿病的风险，世界卫生组织建议健康人群应每天的游离糖摄入量控制在总能量的10%以下，每天大约吃25克糖即可。
